Dave Arnold, director de tecnología del Instituto Culinario Francés, se le hizo un reto para responder cómo sería la hamburguesa del futuro. Su respuesta fue el siguiente video que tienen a continuación, donde podemos ver como la ciencia y la cocina van de la mano.
Es una receta que difícilmente podrán prepararla en casa (dado a los químicos que usa), pero si quieren conocer más de la receta, vayan al sitio de Eater.
